Her gün bir
yumurta tüketen kişiler, yumurta yemeyenlere oranla kardiyovasküler hastalık
riskini önemli ölçüde azaltabilir.
Kardiyovasküler
hastalıklar, dünya çapında en çok iskemik kalp hastalığı ve inme (hemorajik ve
iskemik inme de dahil olmak üzere) nedeniyle ölüm ve sakatlığın önde gelen
nedenidir.
Yumurtalar
önemli bir kolesterol kaynağıdır, fakat aynı zamanda yüksek kaliteli protein,
birçok vitamin ve fosfolipid ve karotenoid gibi biyoaktif bileşenleri
içerirler.
Yumurta
tüketimi ile sağlık arasındaki ilişkiyi araştıran önceki çalışmalar tutarsızdır
ve çoğu araştırma yumurta tüketimi
ile koroner kalp hastalığı veya inme arasında önemsiz ilişkiler bulmuştur.
Bu nedenle,
Profesör Liming Li ve Peking Üniversitesi Sağlık Bilimleri Merkezi Halk Sağlığı
Okulu'ndan Dr Canqing Yu liderliğindeki bir takım araştırmacılar, yumurta
tüketimi ve kardiyovasküler hastalık, iskemik kalp hastalığı arasındaki
ilişkileri incelemek üzere yola çıktı.
Çin'deki
Kadoorie Biobank (CKB) çalışmasından elde edilen verileri kullanarak, Çin'de 10
farklı coğrafi bölgeden yaklaşık 30-79 yaşlarında yaklaşık yarım milyon
(512,891) yetişkin çalışmaya katıldı.
Katılımcılar
2004-2008 yılları arasında çalışmaya katılmış ve yumurta tüketiminin sıklığı
sorulmuştur. Morbidite ve mortalitelerini belirlemek için takip edilmişlerdir.
Çalışma
döneminin başlangıcında, katılımcıların % 13,1'i günlük yumurta tüketimi rapor etmiştir (olağan miktar 0.76
yumurta / gün) ve % 9.1'i hiçbir zaman ya da çok nadir olan yumurta tüketimini
(normal miktar 0.29 yumurta / gün) rapor etmiştir.
Sonuçların
analizi, yumurta tüketmeyen insanlarla karşılaştırıldığında, günlük yumurta
tüketiminin genel olarak daha düşük bir CVD riski ile ilişkili olduğunu
göstermiştir.
Özellikle,
günlük yumurta tüketenlerin % 26 daha düşük hemorajik inme riskine sahip
olduğunu saptanmıştır.
Buna ek
olarak, “asla / nadiren” tüketim kategorisine (2.03 yumurta / hafta) kıyasla
günlük olarak yumurta tüketen insanlar için gözlemlenen iskemik kalp hastalığı
riskinde % 12'lik bir düşüş tespit edilmiştir.
(tahmini miktar 5.32 yumurta / hafta).
Bu gözlemsel
bir çalışmadır, bu nedenle neden ve sonuç hakkında kesin bir sonuç çıkarılamaz,
ancak araştırmacılar çalışmalarının büyük bir örneklem boyutuna sahip olduğunu
ve KVH için yerleşik ve potansiyel risk faktörlerini dikkate aldıklarını
söylemiştir.
Araştırmacılar şu sonuca varmışlardır: “Bu çalışma, orta
düzeyde yumurta tüketiminin daha düşük kardiyak olayları oranı arasında bir
ilişki olduğunu bulmuştur'.'
Dergi
Referansı:
Chenxi Qin,
Jun Lv, Yu Guo, Zheng Bian, Jiahui Si, Ling Yang, Yiping Chen, Yonglin Zhou,
Hao Zhang, Jianjun Liu, Junshi Chen, Zhengming Chen, Canqing Yu, Çin Kadoorie
Biobank İşbirliği Grubu adına Liming Li . 0.5 milyon Çinli yetişkinin kohort
çalışmasında, yumurta tüketiminin kardiyovasküler hastalıklarla ilişkisi.
Heart, 2018 DOI: 10.1136 / heartjnl-2017-312651
0 Comments