Diğer fermente gıdalar gibi, lahana turşusu şaşırtıcı derecede güçlü sağlık yararlarına sahiptir ve uzun süre taze kalabilir.
Lahana turşusu tüketmenin faydaları ise aşağıdaki gibidir.
1) Sindirimi artırır: lahana turşusu sindirim sistemimizin sağlığı için çok önemli olan liflerin iyi bir kaynağıdır. Kabızlığı önler, bağırsak işlevini iyileştirir ve krampları ve şişmeyi önler. Lahana turşusunun düzenli olarak tüketilmesi, kolon ve mide kanserleri gibi ciddi hastalıkların gelişimini engeller.
2) Enerji Seviyesini Artırır: Yüksek demir içeriği sayesinde, enerjiyi artırır, dolaşım ve metabolizmayı hızlandırır. Anemi'yi önler ve baş ağrıları ve yorgunluğa karşı savaşır.
3) Bağışıklık sistemini güçlendirir: Lahana turşusu, bağışıklık sistemimizin en büyük destekleyicilerinden biri olan C vitamini bakımından zengindir. Yüksek C vitamini seviyeleri, hücrelerin rejenerasyonuna, beyaz kan hücreleri ve kolajen üretimine (her hayati organ için önemli bir bileşen) yardım eder.
4) Kemikleri Güçlendirir: Bu besin, kemiklerin mineralizasyonunu düzenleyen protein üretimine yardımcı olarak kemikleri güçlendiren K vitamini açısından zengindir. K vitamini osteoporozun önlenmesine yardımcı olur.
5) Enflamasyonu azaltır: Lahana turşusu, anti-enflamatuar ajanlar olarak bilinen antioksidanlar içerir. Lahana turşusunun düzenli olarak tüketilmesi, vücudumuzun iltihaplı kısımlarında ağrıyı hafifletir.
6) Kanseri Önler: Bazı çalışmalara göre, lahana turşusunda bulunan güçlü antioksidanlar, kanser hücrelerinin gelişimi için önemli bir faktör olan serbest radikalleri yok edebilirler.
7) Kalp Sağlığını Geliştirir: Yüksek lif konsantrasyonu nedeniyle lahana turşusu, kalbimizin sağlığı için son derece faydalıdır. Lifler, kolesterolün, arterlerimizde, kardiyovasküler hastalıkların önlenmesinde çok önemli olan olumsuz etkilerini önler.
8) Göz Ve Cilt Sağlığını Geliştirir: A vitamini vizyonumuz ve cildimiz için çok faydalıdır. Lahana turşusu, A vitamini açısından zengin bir kaynaktır. Bu vitamin, maküler dejenerasyonu ve katarakt gelişimini azaltır. A vitamini gözlerdeki kızarıklıkları ve göz çevresindeki kırışıklıkları azaltır.
Evde lahana turşusunu nasıl yapabileceğinizi öğrenmek için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz.
Evde lahana turşusunu nasıl yapabileceğinizi öğrenmek için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz.
0 Comments