Salatalık Yemenin Sağlık Faydaları

Genelde bir sebze olduğu düşünülse de, salatalık aslında bir meyvedir.

Faydalı besin maddelerinin yanı sıra bazı durumların tedavi edilmesine ve hatta önlenmesine yardımcı olabilecek bazı bitki bileşikleri ve antioksidanlar içerir.

Ayrıca, salatalıklar kalori bakımından düşüktür, iyi bir miktar su ve çözünür lif içerir, bu da onları hidrasyonun teşvik edilmesi ve kilo kaybına yardımcı olmak için ideal bir besin yapar.

Bu yazıda salatalık yemenin sağlık faydalarını inceleyeceğiz.

1. Besinler ve Vitaminlerle doludur

Salatalıkların kalorisi düşüktür, ancak buna rağmen birçok önemli vitamin ve mineral içerir.

Bir adet orta boy, soyulmamış, ham salatalık aşağıdakileri içerir:

Kalori: 45
Toplam yağ: 0 gram
Karbonhidrat: 11 gram
Protein: 2 gram
Fiber: 2 gram
C Vitamini: RDI'nın % 14'ü
K vitamini: RDI'nın % 62'si
Magnezyum: RDI'nın % 10'u
Potasyum: RDI'nın % 13'ü
Manganez: RDI'nın % 12'si

Ayrıca, salatalıkların yüksek su içeriği vardır. Aslında, salatalık yaklaşık % 96 sudan oluşur.

Besin içeriğini en üst düzeye çıkarmak için, salatalık kabukları soyulmadan yenmelidir. Onları soymak, belirli vitamin ve minerallerin yanı sıra lif miktarını da azaltır.

2. Antioksidanlar İçerir

Antioksidanlar , oksidasyonu engelleyen moleküllerdir.

Bu zararlı serbest radikallerin birikimi çeşitli kronik hastalıklara yol açabilir.

Aslında serbest radikallerin neden olduğu oksidatif stres, kanser ve kalp, akciğer ve otoimmün hastalıklarla ilişkilidir.

Salatalıklar özellikle bu şartların riskini azaltabilecek yararlı antioksidanlar açısından zengindir.

3. Vücudu Nemlendirir

Su, vücudunuzun işlevi için çok önemli rol oynamaktadır.

Sıcaklık regülasyonu ve atık ürünlerin ve besin maddelerinin taşınması gibi süreçlerde yer almaktadır.

Aslında, doğru hidrasyon, fiziksel performanstan metabolizmaya kadar her şeyi etkileyebilir.

Sıvı ihtiyacınızın çoğunu içme suyu veya diğer sıvılarla karşılarken , bazı insanlar toplam su alımlarının % 40'ını gıdalardan alabilirler.

Özellikle meyve ve sebzeler, özellikle salatalıklar diyetinizde iyi bir su kaynağı olabilir.

4. Kilo vermeye yardımcı olabilir

Salatalık, birkaç farklı şekilde kilo vermenize yardımcı olabilir .

Her şeyden önce, kalori bakımından düşüktür.

Her bir fincanlık porsiyonu sadece 16 kalori içerirken, orta boy bir salatalık sadece 45 kalori içerir.

Bu, kilo verme sürecinde bol miktarda salatalık yiyebileceğiniz anlamına gelir.

Salatalık, salata, sandviç ve yan yemeklere tazelik ve lezzet katabilir ve daha yüksek kalorili alternatiflerin yerini alabilir.

Ayrıca, salatalıkların yüksek su içeriği de kilo kaybına yardımcı olabilir.

5. Kan Şekerini Düşürür

Birçok hayvan ve test tüpü çalışması, salatalıkların kan şekeri seviyelerinin düşürülmesine ve bazı diyabet komplikasyonlarının önlenmesine yardımcı olabileceğini bulmuştur.

Bir hayvan çalışması, çeşitli bitkilerin kan şekeri üzerindeki etkilerini inceledi. Çalışmalar sonucunda salatalıkların kan şekeri düzeylerini etkili bir şekilde azalttığı ve kontrol ettiği ortaya çıkmıştır.

Ayrıca, bir test tüpü çalışması, salatalıkların oksidatif stresi azaltmada ve diyabetle ilişkili komplikasyonları önlemede etkili olabileceğini bulmuştur.

6. Düzenli bağırsak hareketlerini destekler

Salatalık yemek düzenli bağırsak hareketlerini desteklemeye yardımcı olabilir.

Dehidrasyon, su dengesini değiştirebildiği ve dışkı geçişini zorlaştırabileceği için kabızlık için önemli bir risk faktörüdür.

Salatalık, su bakımından yüksektir ve hidrasyonu teşvik etmektedir. Hidratlı kalmak, dışkı kıvamını artırabilir, kabızlığı önleyebilir ve düzenliliğin korunmasına yardımcı olabilir.

Ayrıca, salatalık bağırsak hareketlerini düzenlemeye yardımcı olan lif içerir.

Özellikle, pektin, salatalıkta bulunan çözünebilir lif türü, bağırsak hareketi sıklığını artırmaya yardımcı olabilir.